mdvornikov

Während der Familienreise nach Frankreich konnte ich mir als echter Weingenießer (insbesondere Rotwein) die Reise in die Region Bordeaux nicht entgehen lassen, die als eine der wichtigsten Weinregionen Frankreichs und eine der bekanntesten Regionen der Welt gilt.

Die Rebflächen in Bordeaux beträgen ca. 113 000 ha und sind eines der größten Produktionsgebiete für Weine mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (Vins d’Appellation d’Origine Controlée).

Der Wein wird in 59 Wein-Appellationen produziert, insgesamt sind auf dem Gebiet der Weinproduktion 60.000 Menschen beschäftigt.

Noch im IV. Jahrhundert hat hier der römische Dichter Ausonius einen großen Weingarten aufgeschlagen, der heutzutage zu den angesehenen „Cru“ Saint-Emilion (Weingut „Château Ausone") gehört. In XVIII. Jahrhundert wurde der Wein in solchen Weinregionen, wie Medoc und Sauternes, in Eichenfässern und später in Flaschen, wie in Holland, gelagert. Das mäßige Klima Bordeauxs ermöglicht hier den Rebenanbau, schafft hier jedoch keine besonders günstige Bedingungen für den Weinbau, deshalb hängt die Qualität von Bordeaux-Weinen stark vom Erntejahr ab (wir hatten ja Glück- in dem Jahr gab es eine gute Ernte).

Weingärten liegen in den Tälern der Flüsse Gyronde, Garonne und Dordogne. Ich habe von den örtlichen Fachleuten erfahren, dass hier Rebe mehrerer Sorten angebaut wird. Grundsorten für Rotwein sind Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, zu denen Merlot hinzugefügt wird, der dem Wein milden Geschmack verleiht, sowie Petit Verdot und Malbec, wodurch der Wein eine ausgeprägte Frische gewinnt.

Winzer aus Bordeaux schätzen ihre Marke wert, deswegen enthalten die meisten örtlichen Weine das Wort „Château“ – ein Schloss, das auf der Etikette abgebildet wird (darauf werde ich später noch eingehen).

Die Stadt Bordeaux selbst gilt als eines der wertvollsten Baudenkmäler. Hier gibt es viele Museen, Sehenswürdigkeiten und einfach schöne Plätze, Strassen und Parkanlagen.

Wir haben den Rohan-Palast (Palais Rohan), das Rathaus, den frühchristlichen Tempel Saint-Seurin, das Museum der Schönen Künste und das Goya-Museum (Musée Goya), die Kathedrale Saint-André aus dem XI-XVI Jh. besichtigt.

Ich empfehle auch einen Rundgang durch die Esplanade "Esplanade des Quinconce“, deren Bezeichnung auf die Anordnung der hier angepflanzten Bäume deutet. Hier befindet sich auch das Weinhaus (Maison des Vins), das zum Besuchen empfehlenswert ist, wo man Informationen über verschiedene Bordeaux-Weingärten erhalten kann, insbesondere über diejenigen, die für den freien Besuch geöffnet sind.

Selbstverständlich sind auch die örtliche Küche und Restaurants zu erwähnen, insbesondere:

Empfehlenswerte Restaurants:
- Chapon Fin, 1 Michelin-Stern Restaurant, französische und regionale Küche, 5, rue Montesquieu
- Plaisirs d'Ausone, 1 Michelin-Stern Restaurant, französische Traditionsküche, 10, rue Ausone
- Pavillon des Boulevards, 1 Michelin-Stern Restaurant, französische Traditionsküche, 120, rue Croix de Seguey
- Jean Ramet, 1 Michelin-Stern Restaurant, örtliche Traditionsküche, Meeresfrüchte, 7, place Jean Jaures
- Vieux Bordeaux, regionale Küche, 27, rue Buhan

Empfehlenswerte Hotels:
Hauterive – Hotel-Restaurants in Bordeaux-Vorort.

Das nächste Mal werde ich etwas mehr über Rotweine (mit dem Preis ab 50 Euro) selbst und über Weinetiketten erzählen…

http://www.facebook.com/notes/mikhail-dvornikov/weingeniessern-gewidmet/151569831572102

Mikhail Dvornikov

Das deutsche Fachmagazin «Der Feinschmecker» hat jetzt den berühmten Wein mit dem Wine Award «Weinlegende» ausgezeichnet und reiht ihn damit in die gleiche Kategorie ein wie etwa Vega Sicilia aus Spanien oder Krug aus der Champagne.
Der WeinOrnellaia wurde erstmals 1985 im Weingut erzeugt, das von Lodovico Antinori vier Jahre davor gegründet wurde. Heutzutage gehört das Weingut zur Holding „Tenute di Toscana“, die dem Weinproduzenten und Weinkenner Marchesi de'Frescobaldi gehört. Der Önologe des Weinguts ist Deutscher Axel Heinz.

Laut Corriere della Sera hat die Experten-Jury des deutschen Fachmagazins „Der Feinschmecker" anerkannt, dass dieser Rotwein aus dem Dorf Bolgheri nach seinen Eigenschaften einzigartig ist.

Den Preis übergab Champagner-Fürst Rémi Krug an Giovanni Geddes da Filicaja, Geschäftsführer auf dem Weingut Tenuta dell' Ornellaia. Es ist mit der Bewertung des berühmten Remi Krug sehr zufrieden, der zusammen mit seinem Bruder Henri Krug die Holding Louis Vuitton Moet Hennessy (LVMH) führt.

Ornellaia gehöre zu jenen herausragenden Weinen, die eine eigene Aura besitzen und enormen Ruhm geniessen würden, heisst es zur Begründung.

Leonardo Raspini, der Generaldirektor des Weinguts Tenuta dell'Ornellaia, hat betont, dass die Verleihung dieses hohen Preises an seinen Wein „vom Gesichtspunkt der marktführenden Position auf dem deutschen Markt sehr wichtig ist“. „Es ist mir besonders angenehm, diesen Preis zu bekommen, weil wir an die Produktion der Qualitätsweine sehr ernst herangehen, und der Preis wurde von jenem Land verliehen, dessen Steckenpferd gerade an seiner seriösen Stellung zum Geschäft liegt“, sagte er.

http://www.facebook.com/notes/mikhail-dvornikov/toskanischer-wein-wurde-in-der-nominierung-weinlegende-mit-dem-wein-award-2011-a/152201924842226

 Dieses Jahr ist ein besonderes Jahr für Italien. Das Land feiert das 150. Jubiläum der italienischen Einigung groß. Zu Ehren des großen Jubiläums wurde ein einzigartiger Wein erzeugt. Zu seiner Coupage gehört ein Dutzend Rebsorten, die in verschiedenen Orten Italiens angebaut wurden.



An der Erzeugung des Weins unter dem Namen Una – rot und weiß – tüftelte das Winzerteam unter der Patronanz des Verbandes italienischer Önologen. Jeder der beiden Weine wurde aus jeweils 20 verschiedenen lokalen Rebsorten komponiert. Jede der Rebsorten kommt aus einer der 20 Regionen Italiens, unter anderem, aus Valle d’Aosta, Lombardei, Friaul, Emilia Romagna, Toskana, Molise, Basilicata und anderen Gebieten Italiens. Die Rebsorten für den Jubiläumswein in jeder Region wurden von einem Spezialisten in der Landwirtschaft ausgewählt. Für den Weißwein wurde die Rebe aus dem Weinjahrgang 2009, für den Rotwein aus den Weinjahrgängen 2005 – 2009 gewählt.



Der Una ist nicht zu kaufen, er wird dem italienischen Staatspräsidenten Giorgio Napolitano gewidmet und wird in limitierter Auflage nur eingeladenen Staatspräsidenten, ausländischen Botschaftern in Italien und einzelnen international höchstrangingen Persönlichkeiten überreicht.



Insgesamt wurden 6800 Flaschen des einzigartigen Weins in Jeroboam-, Magnum- und Normalflaschen produziert. Die Jubiläumsflaschen selbst wurden von italienischen Designern Aldo Cibic und Riccardo Facci designt. Der Jubiläumswein wird auf der Vinality – der internationalen Weinmesse in Verona - vom 4. bis zum 7. April 2011 präsentiert. Seinen Geschmack und andere Eigenschaften konnten nur einige Degustatoren bewerten.



Glückskinder, die es geschafft haben, den Una zu verkosten, sagen: „Im Weißwein spürt man Noten von Pfirsich und Birne, Mineralität, stark ausgeprägte Sauerkeit, er ist relativ vollkörperlich für einen solchen jungen Wein. Einer der Kritiker sagte: «Es ist eindeutig italienischer Wein“. Der Rotwein ist trocken, mit stark ausgeprägter Sauerkeit, vollkörperlich, mit Noten schwarzer und roter Früchte, sowie der Eiche und Schokolade. Einer von Experten betonte: "Keine der Rebsorten, die für die Erzeugung von der UNA genutzt wurden, dominiert in diesem Wein“.


Autor Mikhail Vladimirov Dvornikov

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Mikhail Vladimirov DvornikovDie Sächsische Winzergenossenschaft hat aus Anlass des Weinbaujubiläums eine spezielle Premiumlinie aus
Spitzenweinen kreiert – die Edition „Anno 1161“, erinnernd an das Jahr der urkundlichen Ersterwähnung des Weinbaus in Sachsen..

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Mikhail Vladimirov Dvornikov

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Autor Mikhail Vladimirov Dvornikov


Dieses Jahr ist ein besonderes Jahr für Italien. Das Land feiert das 150. Jubiläum der italienischen Einigung groß. Zu Ehren des großen Jubiläums wurde ein einzigartiger Wein erzeugt. Zu seiner Coupage gehört ein Dutzend Rebsorten, die in verschiedenen Orten Italiens angebaut wurden.


An der Erzeugung des Weins unter dem Namen Una – rot und weiß – tüftelte das Winzerteam unter der Patronanz des Verbandes italienischer Önologen. Jeder der beiden Weine wurde aus jeweils 20 verschiedenen lokalen Rebsorten komponiert. Jede der Rebsorten kommt aus einer der 20 Regionen Italiens, unter anderem, aus Valle d’Aosta, Lombardei, Friaul, Emilia Romagna, Toskana, Molise, Basilicata und anderen Gebieten Italiens. Die Rebsorten für den Jubiläumswein in jeder Region wurden von einem Spezialisten in der Landwirtschaft ausgewählt. Für den Weißwein wurde die Rebe aus dem Weinjahrgang 2009, für den Rotwein aus den Weinjahrgängen 2005 – 2009 gewählt.

Der Una ist nicht zu kaufen, er wird dem italienischen Staatspräsidenten Giorgio Napolitano gewidmet und wird in limitierter Auflage nur eingeladenen Staatspräsidenten, ausländischen Botschaftern in Italien und einzelnen international höchstrangingen Persönlichkeiten überreicht.

Insgesamt wurden 6800 Flaschen des einzigartigen Weins in Jeroboam-, Magnum- und Normalflaschen produziert. Die Jubiläumsflaschen selbst wurden von italienischen Designern Aldo Cibic und Riccardo Facci designt. Der Jubiläumswein wird auf der Vinality – der internationalen Weinmesse in Verona - vom 4. bis zum 7. April 2011 präsentiert. Seinen Geschmack und andere Eigenschaften konnten nur einige Degustatoren bewerten.

Glückskinder, die es geschafft haben, den Una zu verkosten, sagen: „Im Weißwein spürt man Noten von Pfirsich und Birne, Mineralität, stark ausgeprägte Sauerkeit, er ist relativ vollkörperlich für einen solchen jungen Wein. Einer der Kritiker sagte: «Es ist eindeutig italienischer Wein“. Der Rotwein ist trocken, mit stark ausgeprägter Sauerkeit, vollkörperlich, mit Noten schwarzer und roter Früchte, sowie der Eiche und Schokolade. Einer von Experten betonte: "Keine der Rebsorten, die für die Erzeugung von der UNA genutzt wurden, dominiert in diesem Wein“. 

                                                                                          

Wer hat sie nicht schon einmal probiert - Weine aus Österreich!

Beim Genuss österreichischer Weine werden Assoziationen wach: an die beruhigende Wirkung klassischer Musik, an die Attraktivität der geschmeidigen Lippizaner - an eine gepflegte Kultur, eine besondere Qualität.

Weine aus Österreich sind Spitze - das hat sich inzwischen nicht nur unter Weinkennern herumgesprochen. Deshalb fällt es auch nicht schwer von österreichischen Spitzen-Weinen zu sprechen bzw. zu schreiben.



Österreich produziert nicht massig Wein, dafür aber klasse Wein: Der jährliche Ausstoß liegt bei durchschnittlich rund 2,5 Mio. Hektoliter Wein. Die günstigen klimatischen Bedingungen der sämtlich im Osten des Landes gelegenen vier Weinbaugebiete Burgenland, Niederösterreich, Steiermark und Wien sind ein Garant für österreichische Spitzen-Weine.



Die Herstellung von Weisswein dominiert (ca. 75 %) ähnlich wie in Deutschland. Bei den Weinsorten Chardonnay, Cuvée weiß, Grauburgunder, grüner Veltiner, Müller-Thurgau, Muskat-Ottonel, Muskateller, Neuburger, Riesling, Roter Traminer, Roter Veltiner, Rotgipfler, Sauvignon Blanc, Scheurebe, Silvaner, Weißburgunder, Welschriesling, Zierfandler kommt bestimmt jeder auf den Geschmack. Aber auch Rot- bzw. Roséweinbegeisterte kommen zum Zug bei: Blauburger, Blauburgunder, Blauer Protugieser, Blaufränkisch, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cuvée rot, Merlot, Pinot noir, Roesler, Schilcher, St. Laurent, Syrah, Zweigelt.



Schon ist die Rede vom österreichischen "Weinwunder": Dies ist vor allem auf den Ehrgeiz der international orientierten österreichischen Winzer und der strengen Politiker mit ihren Gesetzen nach dem Weinskandal 1985 zurückzuführen. Die österreichischen Qalitätsstandards bei der Weinherstellung gehören zu den höchsten weltweit.



Wein aus Österreich hat sich so zu einer eigenen Qualitätsmarke entwickelt. Diese Vorteile schätzen Weinfans aus der ganzen Welt. Kein Wunder: Die Nachfrage nach österreichischen Spitzenweinen steigt und steigt und steigt... Der Weinhandel blüht, der Weinhandel bietet hervorragenden Service, der Weinhandel bietet attraktive Preise. Und der Weinversand macht´s möglich: Österreichische Spitzen-Weine kommen in jeglicher Hinsicht sehr gut an. Das Preis-Leistungsverhältnis ist kaum noch zu toppen.



Die Kunden sind mehr als zufrieden, die Kunden sind hoch begeistert! Sie können es gar nicht erwarten, die edlen Tropfen zu kosten, zu genießen und immer wieder zu bestellen... Österreichische Spitzenweine sind international anerkannt, österreichische Spitzenweise sind ein Exportschlager.



Probieren auch Sie einen edlen Tropfen, wählen aus Sie einen österreichischen Spitzen-Wein aus, finden auch Sie Ihren Lieblingswein! Besuchen Sie bei Ihrem nächsten Österreich-Aufenthalt ein Weinfest. Lassen Sie sich mitreißen und inspirieren von der traditionellen Weinkultur Österreichs. Werden auch Sie zu einem Freund Österreichs, werden auch Sie zu einem Freund österreichischer Spitzenweine!

http://www.facebook.com/notes/mikhail-dvornikov/österreichische-spitzen-weine/155226164539802

 Mikhail Dvornikov
 

TAG DES STEIRISCHEN WEINES IM MUSEUMSQUARTIER WIEN
Der Jahrgang 2010 hat auch in der Steiermark das Mengenergebnis nach unten gedrückt. Qualitativ jedoch sind die Weine "steirischer" als je zuvor: Trockene Klassik-Weine mit fruchtiger Rasse, wie überhaupt die Frucht endlich wieder ganz im Mittelpunkt steht. Eines dürfte jetzt schon klar sein: Wer zu spät bestellt, bekommt vielleicht nichts mehr... Und das wäre bei diesem Ausnahmejahrgang mehr als schade.
Ihre Eintrittskarte erhalten Sie zusammen mit dem Katalog beim Saaleingang im MuseumsQuartier. Kein Vorverkauf

http://www.weintage.at/weintag​e/2011/20110418_stmk/info.html

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Mikhail Vladimirov Dvornikov

AUSGEZEICHNET FÜR DIE BESTEN BADISCHEN BIOWEINE DES JAHRES 2011

Ecovin kürt Winzer der Region.
MARKGRÄFLERLAND. Hervorragende Qualitäten bescheinigte die Jury des Regionalverbandes Ecovin Baden den Erzeugern von Bioweinen. Im Augustinermuseum Freiburg wurden aus 200 Weinen die 23 "Besten Badischen Bioweine" gekürt. Davon gingen sieben Medaillen an Weingüter im Markgräflerland.

Die Badischen Bioweine des Jahres 2011 wurden nach ihrer Eignung zur Begleitung von Menüs kategorisiert und von Weinexperten verkostet. Vom Weingut Rieger in Buggingen-Betberg wurden gleich zwei Weine prämiert: Der 2010er Weißer Burgunder trocken und der 2010er Pinot Noir Blanc de noirs trocken – beide harmonisieren nach Meinung der Jury vorzüglich zu leichten Vorspeisen.

Ebenfalls Preisträger in dieser Kategorie ist der 2010er Muskateller trocken Kabinett Heitersheimer Maltesergarten vom Weingut Daniel Feuerstein, Heitersheim und der 2010 Gutedel trocken Grunerner Altenberg vom Weingut Gerd Köpfer in Staufen-Grunern. Zu Hauptspeisen mit Fleisch, Fisch und Gemüse empfiehlt die Jury als Preisträger einen 2007er Grauer Burgunder Auslese trocken vom Wein- und Sektgut Harteneck in Schliengen.

In der Sonderkategorie der pilzresistenten Rebsorten gingen gleich zwei Preise ins Markgräflerland: für den 2010er Johanniter trocken vom Weingut Wendelin Brugger in Laufen und für die Solaris Spätlese trocken aus der Lese 2010 vom Ökohof Friedrich Ruesch in Buggingen.

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Mikhail Vladimirov Dvornikov

Vino Passion, die erste dem Weintourismus in Frankreich gewidmete Fachmesse, hat sich das Ziel gesetzt Weinanbaugebiete und ihre Produzenten unter dem Schlagwort „Wein und französische Lebensweise“ zu vereinen und ihre Bekanntheit zu erhöhen.

Das Messegelände „Le Millesium“ in Epernay empfängt diese erste Veranstaltung, welche 160 Aussteller verteilt auf folgende drei thematische Pavillons vereint: Pavillon „Weintourismus“, Pavillon „Europäisch & Fremd“ und Pavillon „Agritourismus“ (eine Kombination der Landwirtschaft und des Tourismus).

Ateliers, Weinkunde, Vinotherapie und die Gastronomie setzen während dieser drei Tage einen besonderen Akzent. Hinzu kommen Unterhaltungsprogramme der Bruderschaften, Kellerbesichtigungen und Museumsbesuche, welche neben dem eigentlichen Ereignis angeboten werden. VINO PASSION ist DAS Ereignis des Weintourismus in Frankreich für das Jahr 2011 und schon jetzt weitaus mehr als nur eine Fachmesse.

Termine 2011:
20.-22. Mai 2011

Autor Mikhail Vladimirov Dvornikov

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